Arroz con pollo en paella

Receta de arroz con pollo en paella

Paella de arroz con pollo, una sencilla receta de las que apasionan a las masas. Pocos platos consiguen tanta aceptación con tan poco esfuerzo.

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¿Cómo hacer arroz con pollo en paella?

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Para hacer este arroz con pollo en paella, empezamos troceando la carne de pollo. Si las compramos troceadas, directamente pasamos a la paellera, donde habremos calentado un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra para dorar las piezas de pollo por todos los lados.

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Dorado el pollo, añadiremos el pimiento rojo sin pepitas y cortado en tiras, y pasados unos 8 minutos durante los cuales no dejaremos de remover, echaremos los 4 tomates triturados, lo salamos, y removemos hasta que se fría un poco. unos minutos después, vamos a echar el agua a la paella hasta cubrir la mitad del pollo, y vamos a subir el fuego para que la paellera esté bien caliente en el momento de añadir el arroz (esperamos a que hierva el agua).

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Llegado este momento, sólo nos falta añadir el romero y dejar que el arroz con pollo se haga a fuego medio o bajo, con ese chapoteo lento que nos indica que un plato está haciéndose como es debido. La paella estará lista para servir cuando el arroz esté en su punto.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Receta enviada por recetascomidas

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